Paleta de porco: Prato do Dia ensina como fazer receita para as festas de fim de ano

Fettuccine Alfredo também acompanha o prato. Macarrão leva molho cremoso à base de manteiga e queijo ralado. Paleta de porco feita em Pirenópolis, Goiás Re...

Fettuccine Alfredo também acompanha o prato. Macarrão leva molho cremoso à base de manteiga e queijo ralado. Paleta de porco feita em Pirenópolis, Goiás Reprodução/TV Anhanguera O Prato do Dia desta sexta-feira (20) ensina uma receita que vem direto de Pirenópolis, cidade localizada no Entorno do Distrito Federal (DF), para deixar a sua ceia de Natal ainda mais completa e deliciosa. Uma paleta suína com fettuccine Alfredo, que utiliza poucos ingredientes. ✅ Clique e siga o canal do g1 GO no WhatsApp A paleta de porco é um corte com uma camada de gordura que traz um pouco mais de sabor, por isso combina perfeitamente com o macarrão. Ele é um prato tradicional da culinária italiana que leva um molho cremoso à base de manteiga e queijo ralado. A receita possui o nome do seu criador, um italiano chamado Alfredo. LEIA TAMBÉM: Bacalhau Natalino: Prato do Dia ensina como fazer receita com molho de nata e batatas Salada marroquina: Prato do Dia ensina receita que faz sucesso na ceia de Natal Pavê de abacaxi: Prato do Dia ensina receita de sobremesa leve e deliciosa Aprenda a seguir o passo a passo da receita: Ingredientes 1kg de paleta suína 1 colher de sopa de sal Meia colher de pimenta do reino 250g de massa tipo fettuccine 100g de manteiga sem sal 100g de queijo ralado Modo de preparo O primeiro passo é temperar a carne com sal e pimenta. Em seguida, deixe a carne descansar por pelo menos 12 horas, para garantir que o tempero vai pegar bem. Depois de aguardar o tempo determinado, leve a paleta para o forno, sem cobrir com papel alumínio. Deixe por aproximadamente 1h40 em temperatura de 110ºC. É hora de ir para a segunda etapa da receita: o fettuccine Alfredo. O primeiro passo é colocar a água para ferver. Quando ela estiver borbulhando e salgada, coloque a massa. A dica é respeitar o tempo de ferver que está na embalagem. A partir de agora o processo começa a acelerar. Pegue uma frigideira, adicione a manteiga, o macarrão cozido e um pouco de água. Misture tudo e acrescente o queijo ralado. Leve a frigideira para o fogo e misture mais um pouco, para garantir que o macarrão vai ficar cremoso. O segredo é colocar um pouco da casca ralada do limão. E assim está pronto o fettuccine Alfredo. Chegou o momento de olhar o porco. Após esperar o tempo determinado em 110ºC, coloque o fogo entre 150ºC e 280ºC e deixe por mais 5 minutos, apenas para dar acabamento na pele. Depois, basta servir. Serviço Chef Diogo Moraes Restaurante: Maiale Rede social: @maialerestaurante Endereço: Pirenópolis, Rua do Lazer, 34 Contato: (62) 3331-1918 📱 Veja outras notícias da região no g1 Goiás. VÍDEOS: últimas notícias de Goiás